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如何正确使用酶制剂

如何正确使用酶制剂

发布日期:2018-11-28 编辑:admin 点击:

  酶是生物细胞原生质合成的一类具有高度催化活性的蛋白质,广泛分布于动物、植物和微生物体内,在机体生长发育和繁殖等生命过程中起着非常重要的作用。酶制剂包括加水分解酶(蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等)和氧化还原酶(脱氢酶和细胞色素氧化酶等)。酶制剂具有激活内源酶的分泌、提高营养物质消化吸取率、有效提高植酸磷和矿物元素的利用率、灭活饲料中植酸等抗营养因子、水解日粮中非淀粉多糖等作用。使用酶制剂应注意以下问题:

酶制剂

  注意影响饲用酶制剂稳定活性的内环境。来源于植物的植酸酶的适宜pH值在5~7.5之间。在pH值为3时活性下降,pH值2时失活。而微生物植酸酶的适宜pH值在2.5~6.0之间,在胃和小肠中具有较高的活性。在pH值为3.0时活性显著下降,甚至完全失活。为确保酶的活性,应通过调整日粮酸碱度,使消化道内pH值符合所用酶的条件。

  高温影响及酶的耐热性。植酸酶是一种蛋白质,不耐热,温度过高会变性使其失活。颗粒料在调制制粒工艺中的高水分、高温、高压对酶制剂的活性破坏较强,其活性有很大降低。采用制粒后再加酶(即待饲料颗粒冷却后,再把液态酶喷洒到颗粒表面),可达到较大保留其活性的目的。一般认为,植酸酶活性较适温度范围在66℃~70℃之间。

  保持适宜的添加水平。试验表明,植酸酶添加量为800~1000U/kg时效果较佳,考虑到综合效益,其添加量一般推荐为300~500U/kg,但不能达到磷的较高消化率。

  依据动物和日粮的不同特性选择。不同动物、不同生长阶段,消化道内环境差异很大。因此,用于一种动物的酶制剂,不宜用于其它动物。幼龄哺乳畜主要选择以淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶为主的制剂;在单胃动物日粮中添加植酸酶,可明显提高日粮中磷的利用率,而在反刍动物日粮中添加植酸酶则效果甚微;在加有大麦的幼龄猪、鸡日粮中添加β-葡聚糖酶、木聚糖酶制剂,则能获得好的添加效应。


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